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樱桃冰酒陪你“粽横天下”
作者:张孚    发布于:2014-05-31 14:54:16    文字:【】【】【
摘要:端午将至,粽横天下,幸有蓝波湾樱桃冰酒相伴!对于豆沙粽、枣粽、桂圆粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽等口感偏甜的的粽子,根据“平行搭配”原则,张孚首席荐酒师毫不犹豫为您推荐更甜的蓝波湾樱桃冰酒!

端午将至,粽横天下,幸有蓝波湾樱桃冰酒相伴!

对于豆沙粽、枣粽、桂圆粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽等口感偏甜的的粽子,根据平行搭配原则,张孚首席荐酒师毫不犹豫为您推荐更甜的蓝波湾樱桃冰酒!冰酒的甜度将会提升粽子的甜度,冰酒的酸度和果味则会使粽子的口感更加清爽。

 粽横天下

蓝波湾冰酒的来历

绿色蔬菜让人胃口大开,红红的樱桃更让人垂涎欲滴。在里店镇靠山村西山上,有一个600亩的大樱桃种植基地,它的名字叫蓝波湾。与其他樱桃园不同的是,这个樱桃园是由十几位解甲归田的老兵共同管理的,他们中有将军、有士兵,他们立志用军事化的管理,打造一流的绿色生态樱桃园。而只有在这绿色的环境下才能酿造最美的樱桃冰酒。经典巨著《世界葡萄酒地图》把冰酒定义为颜色和价格都如同黄金的奢侈品

 蓝波湾大樱桃

蓝波湾樱桃冰酒

进一步面海,退一步靠山,蓝波湾大樱桃庄园坐落于依山傍海、山清水秀的山东海阳市靠山村西山(青岛流亭机场东九十公里),占地约六百亩的庄园中有30000棵刚刚进入盛果期的大樱桃树,均为红灯、美早、拉宾斯等优良品种。每逢春末夏初,漫山遍野的樱花、甘甜美味的大樱珠吸引着来自全国及世界各地游客、朋友来此踏青、赏花、采果,饮泉水、润心肺、游青山,由此流传出靠山走一走,长寿九十九的乡间美谈。

蓝波湾樱桃冰酒,星级四星级(最高为五星级,四星级属于强烈推荐范围),国家级品酒师:张桂杰,评语称:恢弘而丰富,成熟樱桃的甜美与清新感,樱桃和蜂蜜的特有芳香。优良的结构、酒体以及协调性。

 樱桃冰酒

冰酒饮用礼仪

根据《世界葡萄酒地图》列出的适饮温度表,冰酒的适饮温度为5℃~7℃。冰酒在低温下饮用将会突出酸度,更加均衡可口。如果温度偏高,一则会加强我们对甜味的感觉,使得冰酒表现甜腻;二则会突出酒精气味、掩盖果香。

冰酒的酒瓶容量通常为375毫升,主要是因为冰酒产量太低,用细长的小瓶装可以让更多的人分享,同时也方便冰镇的时候迅速冷却。根据相关测试,使用冰桶进行冰镇(冰块和水各半),一瓶375毫升的冰酒由22℃(所谓室温)降到5℃,大约需要20分钟。如果放在冰箱冷藏,则需2-4小时。另外,现在也有时髦的电子冰桶,设定你需要的温度,简单到只需要触摸一下按纽,不过这就没有使用冰桶那种隆重的仪式感了。

 

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