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“最佳甜蜜拍档”—— 月饼加樱桃冰酒
作者:张孚    发布于:2014-09-02 11:32:18    文字:【】【】【
摘要:“如果是用来送礼的话,樱桃冰酒也会给你挣足面子”赞比亚首任总统——卡翁达、诺贝尔文学奖得者——奈保尔,都在品尝樱桃冰酒后给予很高的评价。

 樱桃冰酒

月满情圆,中秋佳节之际,亲友们聚在一起,可口月饼以及与月饼搭配的佳酿都是必不可少的。而据记者了解,和以往选择白酒、红酒来搭配月饼的不同,今年中秋樱桃冰酒受到了越来越多的消费者青睐,成为中秋品月饼的最佳甜蜜拍档

烟台张孚酿酒公司首席荐酒师表示,樱桃冰酒之所以受到欢迎,在于它能和月饼在口感上产生美妙的化学反应。根据美食与美酒的平行搭配原则,以甜蜜为特征的月饼,最佳搭配应该是甜酒,比如冰酒、半甜起泡酒、晚收型甜白葡萄酒、贵腐酒等,这其中又以樱桃冰酒为最佳——冰酒的甜度将会提升月饼的甜度,产生“1+12”的效果,而它的酸度和清香果味则会化解月饼的油腻感,使口感更加清爽。两者的完美融合,能让人感官味蕾带来无与伦比的享受,成为当下许多吃货的潮流选择。

 樱桃系列酒

八月十五喝樱桃冰酒不仅是味蕾的需要也是健康的需要,原因在于在此期间正好是吃海鲜的时候——特别是螃蟹,正所谓吃上活海鲜,快乐似神仙!一说起鲜嫩可口的海鲜,不少人就垂涎三尺口水直流,但很多人享受海鲜的同时,还得担心一些令人扫兴的问题:过敏拉肚子,搞不好严重的还会发烧通风,实在是不够尽兴。

原来,从中医角度来说,食物的属性大概分四级:寒、热、温、凉,而海鲜就是典型的寒性食物。

如果你正好是一个寒性或凉性体质的人,吃海鲜就麻烦了!

寒性体质的人吃海鲜十有八九会出现不适症状。寒体性质是身体内部阴气过剩,导致阴阳失调造成的,寒性体质的人营养物质消化和吸收功能相对要弱,身体对热量的吸收减少,精神虚弱,容易疲劳,脸色苍白、唇色淡,怕冷、怕吹风、手脚冰冷,而海鲜正好是清热、泻火、凉血的天然物品,两相遇,必然伤身。

在此张孚酿酒公司首席荐酒师告诉大家,吃海鲜的时候喝点蓝波湾大樱桃做成的张孚樱桃冰酒,一切问题都搞定。

《本草衍义补遗》载文说:樱桃属火,性大热而发湿。且医学中对樱桃的药用价值广有记载:樱桃味甘、平涩,能调中益气,多食可美颜,美志性。此外,还有治人体虚症,大补元气,滋润肌肤的功效。当“寒”遇到“火”不攻自破。

常吃海鲜的人还有个经验,最好不要边吃海鲜边喝啤酒,因为啤酒和海鲜都含有大量嘌呤,是诱发痛风的高风险食物。嘌呤在体内会代谢为尿酸,尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎,容易形成结石或引发痛风。痛风发作时,不但关节红肿热痛,严重的会引起全身高热,满身疙瘩痛痒不止,无法行走。久而久之,关节遭到破坏,甚至还会引起肾结石、尿毒症。

樱桃中含有丰富的花青素花色素均是很有效的抗氧化剂,它们可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是樱桃中的花青素,对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。据说美国密西根大学研究发现,樱桃中的花青素,能降低发炎的几率。

新鲜樱桃上市时间短,不能常食。可选择用蓝波湾大樱桃做成的张孚樱桃酒,仍能起到活血止痛效果。

需要提醒的是,海鲜还不能与大量的大量维生素C同时食用,因为虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度活性砷,其本身对人体无害,但如果遇到维生素C会转化成三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。

而海鲜遇上樱桃酒,就决然不会存在这些麻烦,不但不会诱发通风,还具有舒筋活络、抗炎症、抗氧化的功能,酒香的味道还能掩盖海鲜的腥味,越来越受到人们的喜欢。

吃海鲜,喝蓝波湾樱桃酒,健康又对味,这样的生活,才叫惬意。

如果是用来送礼的话,樱桃冰酒也会给你挣足面子赞比亚首任总统——卡翁达、诺贝尔文学奖得者——奈保尔,都在品尝樱桃冰酒后给予很高的评价。在家举办团圆宴,品饮樱桃冰酒前须将其提前冰镇到4-10℃,才能尽享樱桃冰酒所带来的细腻享受。而最近几年流行起来的清凉透心、软韧可口的冰皮月饼,与清洌爽口的冰酒搭配,也是别有一番风味,建议消费者尝试一番。

 

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